Flinke piek faillissement in horeca

Flinke piek faillissement in horeca

De Nederlandse horeca staat in 2025 opnieuw voor een zware crisis. ABN AMRO voorspelt een recordaantal van 450 faillissementen, ruim twee keer zoveel als in 2023. Oorzaken zijn onder meer stijgende kosten, lage marges en oplopende schulden. Vooral kleinere horecabedrijven blijken kwetsbaar; bijna 18 procent kampt met problematische schulden, tegenover slechts 6,8 procent van middelgrote en grote bedrijven. In 2024 nam het aantal kleinere bedrijven met problematische schulden namelijk toe met 11,5 procent, terwijl deze stijging bij middelgrote en grote horecabedrijven beperkt bleef met respectievelijk 2,6 procent en 1,0 procent.
 
Piek ABN
 

Hoge energiekosten, stijgende huurprijzen en loonkosten drukken zwaar op de marges, terwijl concurrentie vanuit supermarkten toeneemt. Deze bieden steeds meer luxe kant-en-klare producten, wat de noodzaak voor innovatie in de horeca vergroot. Tegelijkertijd groeien bezorgrestaurants minder hard door marktverzadiging, terwijl pannenkoekenrestaurants stabiel blijven dankzij gunstige locaties en hoge productiviteit.

Kansen voor de toekomst
Digitalisering biedt kansen om kosten te reduceren en marges te verbeteren. Er zijn verschillende tools om ondernemers te helpen bij voorraadbeheer en het verminderen van voedselverspilling. Daarnaast kan AI-technologie personeelskosten verlagen door efficiëntere planning. Voor ondernemers in financiële problemen biedt de Wet Homologatie Onderhands Akkoord (WHOA) mogelijkheden om schulden te herstructureren. Transparantie en een herstelplan zijn hierbij essentieel.

Om deze crisis te overwinnen, moet de sector veerkracht tonen door in te spelen op veranderende consumentenbehoeften, zoals betaalbare en gemakkelijke concepten voor Millennials en Generatie Z. Strategische keuzes en innovatie zijn cruciaal om de horeca toekomstbestendig te maken en verdere schade te beperken.

Lees hier het volledige artikel. 

Bron: ABN AMRO
Publicatiedatum: 13 januari 2025

Image

Inschrijven nieuwsbrief

Wilt u op de hoogte blijven van het laatste nieuws, cijfers en onderzoeken over het toerisme? Meld u dan hier aan voor de maandelijkse KADO Texel Nieuwsbrief.

Image

KADO Texel is een overzichtelijk platform met relevante en actuele informatie voor Texel over het toerisme en aanverwante branches. Het platform is een samenwerking tussen het Texels Ondernemers Platform (TOP), TESO, VVV Texel en Gemeente Texel.

Image
Image
Image
Image